|
|
Rote Gr?tze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram kersen
300 gram frambozen
300 gram aardbeien
300 gram bramen
300 gram suiker
het merg van 1 vanillestokje
1 kaneelstokje
250 ml water
350 ml witte wijn
100 gram Vanillepudding poeder (niet alleen vanwege de smaak, maar het verkleurt het gerecht ook niet zo als b.v. maizena)
een beetje water om het poeder aan te lengen
Voorbereiding:
De vruchten wassen en de kersen halveren en ontpitten
Bereidingswijze:
Het water en de wijn in de pan doen met het merg van het vanillestokje en het kaneelstokje en aan de kook brengen.
Als het kookt de helft van de vruchten toevoegen en laten koken. De vruchten zullen tot pulp worden gekookt.
Na enige tijd het kaneelstokje verwijderen.
Het puddingpoeder met het water aanlengen en tot een glad papje roeren. Dit papje door de vruchtenbrij roeren en weer aan de kook brengen. De brij moet goed gebonden zijn.
Het resterende fruit in een mooi glazen schaal doen en hier de gebonden brij over gieten.
Het geheel goed af laten koelen.
|
|
|